一、岗位职责：1.食材订购及菜品制作负责订购食材；根据伙食标准，制定菜谱；负责伙食供应，烹制菜品，按时供应。2.食品卫生与清洁负责饮食卫生，加强菜品质量，保证食品安全；负责饮食用具干净卫生，定期消毒；协助帮厨维护食堂环境卫生。3.厨房安全作业规范操作各种设备，保证安全使用；经常检查水电气等设施的使用情况；注意用电安全。4.成本控制负责采购食材的入库验收及月末盘点，做好记录，核算成本。5.其他听取员工意见，改善菜品质量；完成领导交办的其他工作。二、任职要求：1.统筹负责食堂烹调制作，增加花色品种；2.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；3.熟练掌握湖北、湖南、广东菜系的烹调制作；4.协助后勤管理员做好食堂工作，参与每周菜谱的制定；5..虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；6.保证员工能按时开饭；7.2年以上相关工作经历，身体健康，服从后勤管理员安排；8.年龄45周岁以下，有厨师证、健康证。 年龄要求：20-45岁 职能类别：中餐厨师 关键字：食品中餐厨师餐饮粤菜烹饪